Ana Sayfa / Diyet / Tanrılara ait kutsal bir bitki: Sarımsak

Tanrılara ait kutsal bir bitki: Sarımsak

Sarımsak, M.Ö 2. ve 1.yüzyıllarda Çin’de ilaç olarak kullanılmış. Ortaçağ’da kolera ve veba gibi salgın hastalıklarla mücadelede kullanılmış. Ayrıca Ortaçağ’da sarımsağın mistik gücüne inanan insanlar, vampir ve şeytandan korunmak için üzerlerinde sarımsak taşırlarmış.

Sarımsakta, protein, A, B ve C vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, potasyum, selenyum, çinko, fosfor ve demir bulunur.

Yoğun kokusunun nedeni ise içerdiği ‘allicin’ denilen madde. Bu madde sarmısak ezildiğinde kokuya neden oluyor.

Dünyada en fazla İspanya, İtalya, Mısır, Fransa ve Türkiye’de üretiliyor. Ülkemizde sarımsak üretimi en yoğun olarak Kastamonu’nun Taşköprü’de ilçesinde yapılıyor.

Nasıl tüketmeli;
Sarımsağın sağlığa olan sayısız yararlarından faydalanmak için günde 1-2 diş sarımsak yemek gerekir. Ayrıca yüksek sıcaklarda pişirilmesi sağlığa yararlı etkilerini azaltabilir.

Sarımsak kokusu;
Sarımsaktan yararlanıp kokusundan rahatsız olmamak için sabahları kalkar kalkmaz aç karınla bir diş sarımsak biraz suyla hap gibi yutulur ve 45 dakika sonra kahvaltı yapılırsa, sarımsak boş mideden kolayca bağırsağa geçer ve ağızda koku kalmaz. Kokuyu gidermek için 1-2 diş kavrulmuş kahve çiğnenebilir.

Sarımsağın sağlığa faydaları;
Sarımsak antiseptik (mikrop öldürücü) ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahiptir.

Nezle ve soğuk algınlığına karşı etkilidir. Yüksek tansiyonu düşürür.

Bedenin kansere yakalanma riskini azaltır.

Kandaki kolesterol düzeyini düşürür

Kan dolaşımını düzenler, damar sertliğini ve tıkanıklığını önler.

Kan temizleyici ve antibakteriyel özellikleri bulunur.

Kandaki şeker düzeyini dengeler.

İştah açar, sindirimi kolaylaştırır.

Bağırsak kurtlarını ve diğer parazitleri öldürür. Mide ve bağırsakları dezenfekte eder. Zararlı
bakterileri yok eder.

Nefes borusu rahatsızlıkları ve bronşite iyi gelir. Balgam, idrar, safra ve gaz söktürücüdür.

Afrodizyak etkiye sahiptir.

Böbreklerin düzenli çalışmasına yardım eder. İdrar yollarında taş oluşumunu önler.

Yara ve çibanları iyileştirir.

Zehirlenmeye karşı etkilidir.

Vücuttan sivrisinek ve böcekleri uzaklaştırır.

Saç dökülmesini yavaşlatır.

100 gram diş sarmısakta;
Besinler ve kalori: Kalori 90 gram, Protein 5.3 gram, Kolesterol O gram, Yağ 0.2 gram, Lif 1.1 gram
Mineraller: Fosfor 13.3 mgr, Kalsiyum 38 mgr, Demir 1.4 mgr
Vitaminler: B1 vitamini 0.2 mgr, B2 vitamini 0.8 mgr, B3 vitamini 0.3 mgr, C vitamini 8 mgr

    

   
(Visited 158 time, 1 visit today)

Bir makale daha?

B12 Vitamin Eksikliği Nedir?

Kobalamin olarak da bilinen B12 vitamini kırmızı kan hücrelerinin üretilmesini sağlayan ve aynı zamanda beyin …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.